kidneybönor vegan

Kidneybönor i tomatsås med soltorkade tomater & het peperoni. Jag lagar mycket mat med grunden passerade tomater och bönor. Det är så lätt att bara steka olika slags grönsaker och göra någon god ”röra” :). Den här röran består av stekt zuccini,rödlök&vitlök tillsammans med passerade tomater, soltorkade tomater, het pepperoni & kidneybönor. Kryddning enligt tycke, jag […]

Fortsätt läsa →

kikärtsbiffar

Kikärtsbiffar i tomatsås. Tomatsåsen gjord på zuccini, rödlök och jalapeno! Vegetarisk Jag gillar enkel mat som man slänger ihop fort men som fortfarande är gott. De här biffarna är gjorda i ugnen och tar bara 5 minuter tills de är redo att låta ugnen göra resten. Ingredienser: (blir 12 biffar) 1 paket kokta kikärtor 2 […]

Fortsätt läsa →

vegan, pasta a la kidneybönor

Detta skulle bli köttbullar hehe… men de föll ihop blev som en vegan ej-köttfärssås! Mixade kidneybönor, lök, hirs kokad i grönsaksbuljong, passerade tomater och basilika. Enkelheten i att slänga ihop en pastasås gjort på passerade tomater, bönor, lök och kryddor. Man bara kryddar enligt tycke och är svårt att misslyckas med

Fortsätt läsa →

vegetarisk currygratäng

Vegetarisk currygratäng! Gjord på kokosmjölk och mozzarella Ingredienser: 500g potatis 3 morötter 2 röd lök 1 palsternacka 1 paket kokta kikärtor mozzarella kokosmjölk thai basilika + kryddor (vitlök, curry, chiliflakes, salt & peppar) Gör såhär: 1. Hacka potatisen, löken och morötterna och lägg i form tillsammans med kikärtorna. 2. Häll över kokosmjölken och kryddor. 3. Hacka 1/2 […]

Fortsätt läsa →

vad äter en vegetarian om dagen

Ja som rubriker lyder, vad äter egentligen en vegetarian om dagen? Bara salladsblad? Så här kommer ett utkast ur en vanlig dag för en vegetarian i bilder Frukost: Glutenfri & vegansk pannkaka! Tillsammans med bär, honung och kokosflingor   Lunch: Pastapesto med kikärtor, rivna morötter, rödkål, purjolök och rödlök. – Koka pasta – Tillsätt pesto och de […]

Fortsätt läsa →

matlåda på språng

En enkel sallad med rester från linsröra tillsammans med spenat, glutenfri pasta, solroskärnor och fetaost. TIPS! När man är på språng och inte har tillgång till att värma mat är det så enkelt att bara slänga ihop en sallad såhär. Ett bra sätt att använda rester också

Fortsätt läsa →

stekt potatis&brysselkål med linsröra

eat your greens! En god och lyxig veganrätt som är enkel att göra! INGREDIENSER (räcker till 2-3 personer) potatis brysselkål 1dl okokta linser 1/2 paket passerade tomater 1 vitlöksklyfta hackad habanero(eller chili) kryddor(salt, peppar, chiliflakes, vitlökspulver) GÖR SÅHÄR 1. Koka linserna enligt förpackningen(10 min låg temp) 2. Stek potatisen i olja, salt peppar och chiliflakes […]

Fortsätt läsa →

vegan tacos

Vegantacos gjord på kidneyböner med smak av chili. INGREDIENSER 2 dl okokta kidneybönor(går bra med kokta också) 1 st färsk chili 2 rödlök 2 dl passerade tomater 2 st vitlöksklyftor kryddor: (1 msk trocomare, 1 msk barbeque, 1/2 msk chiliflingor, peppar) GÖR SÅHÄR (Om du använder okokta kidneybönor ska dom blötläggas dagen innan) 1. Koka bönorna […]

Fortsätt läsa →

potatisbullar med egengjord lingonsylt

MUMS! soya/potatisplättar med egengjord lingonsylt & stekt vitkål – vegan INGREDIENSER (räcker till 2 pers) 1 dl kokta soyabönor 900g fast potatis 3 dl lingon 2 msk chiafrön 3st dadlar 1/2 tsk kokossocker pytte touch vaniljpulver GÖR SÅHÄR 1. koka soyabönorna(1,5h) 2. LINGONSYLT; Ta 2 msk chiafrön och 6 msk vatten och låt stå i […]

Fortsätt läsa →